Kollagentarm
Edicas® är en ätbar kollagentarm gjord från kohud. Den har hög mekanisk styrka och låg elasticitet. Den lämpar sig utmärkt för kokta/rökta produkter i temperaturer upp till 76 grader C. Den tunna men ändå starka tarmen ger ett exceptionellt bra "bite". Utmärkt för varmrökt småkorv och även till torkade produkter.
Egenskaper
Utmärkt mekanisk styrka.
Släpper igenom rök och fukt
Finns för kokning, stekning och färskkorv
Producent
Produktdatablad
Storleksintervall: Fylldiametrar 17 - 38 mm.
Färgområde: Ett flertal standardfärger är tillgängliga för att möta alla dina produktbehov.
Behandlingar: Edicas® ätbar kollagentarm finns att få i standardtjocklek eller i den tunnare "Fina" varianten för ännu mjällare "Bite"
Konfektionering: Edicas® ätbar kollagentarm finns att få som veckad i en mängd olika längder,
där 15m / rör är standard. Finns att få med 3 olika ändar, Open End (utan förslutning), Closed End (torstionsknut) samt Hand Knotted (vanlig knut).
Tryck: Edicas® ätbar kollagentarm kan inte tryckas
Produktdatablad