Fårtarm
Fårtarm är en naturlig produkt som används till produktion av småkorv. Dess naturliga böj och utmärkta "bite" gör den till en favorit bland många konsumenter. Fårtarm finns i en mängd olika sorteringar avseende kvalité, längd, färg samt konfektionering.
Egenskaper
Utmärkt mekanisk styrka.
Släpper igenom rök och fukt
Naturlig böj
Umärkt för kokning, stekning, grillning och färskkorv
Producent
Storleksintervall: Fylldiametrar 16 - 28 mm i 2mm intervall. Exempelvis 18/20, 20/22 eller 22/24mm
Färgområde: Fårtarm har olika färgnyans beroende på ras, foder och flera andra faktorer.
Behandlingar: Fårtarm går att få torrsaltad i tunnor, i saltlake i tunnor, i saltlake i påse.
Konfektionering: Fårtarm går att få i bunt, mjuktubad, mjuktubad överlappad, hårdtubad och hårdtubad överlappad. Det går även att få lika längder som är speciellt framtagen för produktion av prinskorv på trippelrör.
Produktdatablad