Fibertarm

Fibertarm är en unik kombination av regenererad cellulosa applicerad på ett speciellt papper för att uppnå exceptionell styrka och diameter uniformitet. Dessa tarmar kan användas för ett brett utbud av applikationer, inklusive pepperoni, salami, medwurst, skivbar skinka och andra köttprodukter. De är idealiska för skivning av produkter som kräver exakt diameterkontroll. Fibertarm kan också användas för bearbetade och rökta ostar.

Egenskaper

Exceptionell mekanisk styrka, även med perforering

Utmärkt storlekskontroll

Släpper igenom rök och fukt

Barriär mot mikroorganismer*

* När tarmen inte har skurits eller perforerats.

Storleksintervall: Fylldiametrar 36 - 200mm.

Färgområde: Ett brett utbud av standardfärger är tillgängliga för att möta alla dina produktbehov.

Behandlingar: En mängd olika behandlingar finns för att ge vidhäftning eller lättskalning efter kokning/kylning.

E-Z PEEL^® är en behandling på insidan av tarmen för att främja enkel skalning av tarmen från slutprodukten. Tarmen tas bort från produkten snabbt och rent och lämnar inget kvar på produktytan.

DS / SL är en behandling på insidan av tarmen utformad för att främja vidhäftning mot proteiner. Denna behandling används för att säkerställa att tarmen håller fast vid produkter som pepperoni eller salami under torkningen. DS / SL-behandlingar används också för medwurst-typ av korv för att minimera geléfickor under tillagningen.

Konfektionering: Fibertarm finns att få som veckad, klippt eller rulle som kräver blötläggning före användning.

Fibertarm finns också att få förfuktad som SHIRMATIC^® och Express (veckad) eller REELKASE^®, ROLLMATIC^® (rull) redo att användas från kartongen.

Perforering går att få på fibertarm. Perforering är små hål som tillåter luftevakuering under fyllning och överskott av vatten / fett för att undkomma under kokningen. Många olika hålstorlekar och mönster finns att få.

Tryck: Kan fås med upp till åtta färgers tryck både på fram och baksidan av tarmen.

Fuktspärr: För specifika tillämpningar som kräver fukt- och syrgasbarriäregenskaper, finns MP fibertarm. Detta är fibertarm med en fuktspärrsbeläggning applicerad på tarmens yta.